茄子牛肉饺子怎么做
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材料:面粉500克,清水200克,牛绞肉250克,茄子500克,大葱l50克,香菜3棵
调料:油100克,盐25克
烹制方法(六人份):
1、将面粉加水和成面团,揉匀后盖上一块湿布,放在一旁待用。
2,茄子切成丁;大葱、香菜剁成末。
3、将牛绞肉、茄丁、大葱末、香菜末、盐和油混合拌匀,做成饺子馅。
4、面团搓成圆条状,捏出60个小面团,逐个按扁,擀成圆形饺皮,然后往饺子皮里加馅包成饺子。
5、将适量饺子放入沸水中,连
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