有几种蔬菜包饺子馅比较合适
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1、白菜、荠菜、酸菜、青菜和芹菜。
2、荠菜饺子的做法食材明细:荠菜200克,猪肉馅300克,面粉400克,葱适量,姜适量,盐适量,胡椒粉适量,花椒粉适量,酱油适量,香油适量;
3、具体步骤:将荠菜摘去老叶,清洗干净;将猪肉搅成馅备用;将面揉成光滑的面团,擀成饺子皮备用;将荠菜放进沸水锅中焯水;将荠菜捞出沥干水分,切成细末备用;肉馅里放分别放盐,酱油,胡椒粉,花椒粉,葱姜末,香油;加上适量水,荠菜末搅拌均匀;用饺子皮包上肉馅;锅里水烧开,将饺子放进去煮;煮好后捞出,调上醋和辣椒油使用即可。
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