自己腌牛排怎么做
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自己腌牛排做法如下。
1、选一块有厚度的牛眼肉,别的部位也可以。
2、将牛肉清洗一下,改刀成自己想要的形状,约1cm的厚片。
3、用清水浸泡半小时,泡出血水,换2-3次水。
4、在每片牛排上撒少许盐、黑胡椒粉、蚝油,戴一次性手套,给牛排按摩,帮助肉肉松弛并入味(可以用刀背敲打牛排,跟松肉锤一样)。
5、将按摩好的牛排,一片一片的放入保鲜盒中(可以叠放),盖好盖子,放入冰箱保鲜层,腌制过夜。
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