街边关东煮做法 关东煮怎么做
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首先把木鱼花和昆布放进锅里。
加水大火煮开后转小火炖煮至食材香味完全散发出来。
把木鱼花和昆布捞出，弃去不用，只留清汤。
加入一杯味淋。
加入半杯酱油。
1/4杯清酒，没有的话用料酒代替。
我用的是这种赤味增。
挖一勺进去。
搅拌均匀，汤底就做好了。
白菜叶提前煮软。
苦菊切段放上去。
卷起来，用小葱扎住。
金针菇用豆腐皮卷起来。
各种食材洗洗切切串串。
汤底烧开把串串放进去煮。
最后把虾放进去煮熟就可以啦。
成品，吃的时候也可以去掉签。