牛肉怎么炖好吃又烂放什么调料

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  1、首先将牛肉清洗并切成块,锅中加入葱姜焯水三分钟,捞出备用锅中烧油,加入蒜、桂皮、香叶、八角、草果和糖炒出香味,加入牛肉,依次加入花椒粉、黄酒、生抽、老抽翻炒均匀,并加入开水,小火炖煮2小时,加入食盐调味即可。

  2、炖牛肉适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃。色泽红亮,软绵香嫩。高胆固醇患者忌食。

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