油炸风干鱼块做法窍门

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  1、准备食材:风干鱼,盐适量,鸡精适量,鸡蛋一个,芡粉适量,油适量。

  2、风干鱼浸泡24小时。

  3、泡好后切块,加入盐、鸡精,打入一颗鸡蛋拌匀。

  4、然后加入芡粉搅拌均匀。

  5、锅内烧热倒油,下锅炸至金黄熟透捞出装盘即可。

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