芥菜瘦肉豆腐汤怎么做

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主料:芥菜100克、瘦肉50克、豆腐一块。

调料:生姜一块、食盐3克、鸡精2克、适量水、半碗淀粉。

步骤:

猪肉切沫,豆腐切小立方快,生姜切丝。芥菜放入开水中烫,再用凉水过凉。肉沫中放入淀粉跟一半的盐腌制几分钟。锅中放足量水,放入芥菜和豆腐。再加入腌制好的肉沫。再次烧开后撒入姜丝。放入剩下的盐和鸡精调味即可。

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