小排和大排哪个炖汤更好呢
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大排炖汤更好,大排里面有骨油，对人的身体健康有益。
做法：1、将萝卜洗净切块；
2、排骨放入沸水中煮15分钟，冷水冲干净；
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片、八角、葱、料酒，用高压锅煮20分钟；
4、倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜，放盐；
5、煮20分钟后，装盘即可。
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