如何做椰蓉小面包

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  1、面包桶里放少许的清水,加入10g白糖。

  2、然后放入高筋面粉,中间放酵母,边角放食盐。

  3、根据面粉的吸水性添加清水,开始和面程序。

  4、程序进行到一半时,加入5ml玉米油,继续剩余的程序时间。

  5、结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了。

  6、室温进行一发。

  7、发好的面团拿出来排气。

  8、成四份揉圆后松弛15分钟。

  9、这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中。

  10、搅拌均匀。拿一个面团擀大擀薄些。抹一层椰蓉酱。

  11、两端像叠被子一样折回来。稍微擀几下。

  12、用刀切两道。像编辫子一样编好,两端收口放入烘焙纸盒中。

  13、表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的。

  14、烤箱中放一碗热水,放入面团进行二发。

  15、发好的面团呈原来的两倍大小。

  16、预热烤箱,上下火190度,20分钟左右即可。烤好以后自然放凉。

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