家庭自制青椒酿肉

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  1、准备材料:青椒400克、猪肉碎150克、马蹄100克、葱姜蒜、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、老抽、糖、香醋各适量。

  2、葱切葱花、姜蒜切末、马蹄切碎;

  3、猪肉碎里加入鸡蛋、马蹄碎、葱姜蒜末、鸡蛋、淀粉、料酒、蚝油、生抽、糖顺时针搅拌上劲;

  4、青椒洗净晾干,去掉尾端,挖出青椒子;

  5、将调好的肉馅均匀的酿入青椒里,锅里放入适量油温热,放入酿好的青椒中火煎黄起皱;

  6、将适量生抽、老抽、糖、少量水混合均匀,倒入锅里;

  7、大火煮开转中火煮10-15分钟,收浓汤汁即可。

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