捞拌什锦怎么做

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1、黄瓜去皮洗净切成丝,千张洗净切成丝,水发木耳洗净切成丝,红辣椒和杭椒洗净切成小圈。

2、锅中坐水烧开,先放入千张丝煮约半分钟,捞出再过下凉开水,沥干水分,再放入木耳丝煮约半分钟,捞出再过下凉开水,沥干水分,关火后,把金针菇放入开水中,烫约5秒钟,捞出再过下凉开水,沥干水分。把所有调味料放入碗中,搅拌均匀成料汁备用。

3、把处理好的所有食材码入大碗中,上面撒上辣椒圈,再浇上料汁。植物油烧熟,放至温热,浇在食材上即可。

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