麻辣藕片的做法

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  1、莲藕去皮洗净后切厚片,加入滴了少许醋的清水里浸泡。

  2、干红辣椒切段,准备花椒和八角。

  3、热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香。

  4、倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒。

  5、略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟。

  6、加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅即可。

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