酱油瓶口为什么会发霉
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酱油瓶口部位有发霉现象,可能是室内温度较高或潮湿等原因引起的,如果酱油放置的时间比较长,就尽量不要再食用了,因为瓶口发霉说不定酱油瓶里面也发霉,如果霉的颜色是黄色的,则可能是黄曲霉菌,黄曲霉素是已知的最具致癌的物质之一。酱油平时应该保存在阴凉干燥处以防变质长霉。
酱油是中国传统的调味品。用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。色泽红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。