排骨鸡爪怎么做
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1、排骨鸡爪的用料:鸡爪1斤、排骨1斤、啤酒1瓶、生抽2勺、老抽1勺 盐1勺、糖2大勺;
2、把排骨和鸡爪入开水锅煮两分钟,取出洗净备用。
3、锅中倒入整瓶啤酒,煮开后,放入排骨鸡爪煮。撇去浮沫,中小火煮十五分钟。
4、倒入两勺生抽,1勺老抽。
5、煮三十分钟,到汤汁还剩三分之一的时候,加入1勺盐。
6、再加两勺糖,开大火收汁,看到汤汁会咕嘟冒泡,拿铲子翻动锅底,不要焦了,最后关火就可以了。
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