淡奶油可不可以用牛奶代替

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如果是做面包、蛋挞、浓汤,可以用牛奶代替淡奶油,不过可能口感上存在差异。如果是奶油蛋糕则不能代替。因为淡奶油是从全脂牛奶中提取的,其中固体脂肪多常用来制作蛋糕或是糕点裱花。而牛奶是液体,固体脂肪含量少,不能替代用来裱花。

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