蛋黄苏打饼干的做法窍门
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1、食材:苏打10克,蛋黄550克,水300克,低粉1300克,鸡蛋360克,中粉500克,色拉油450克,泡打粉8克。
2、取蛋黄450克、鸡蛋360克 、苏打粉10克 水250克拌匀后中速加入色拉油搅拌;
3、低速加入低粉、中粉、泡打粉均匀搅拌成糊状;
4、烤盘上刷一层黄油,薄薄的刷一层;
5、打好的面糊装入裱花袋里,剪个小口,挤入盘上并撒上芝麻;
6、风炉预热后,开始烘烤,炉温150度上下,烤熟即可。