芹菜叶子能吃吗

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能吃。芹菜叶子也含有维生素、膳食纤维以及微量元素,而且要比茎的含量更高一些。

芹菜是伞形科芹属植物,一般高5-15公分,茎具匍匐性,走茎发达,茎细长,匍匐于地面,节节生根;多年生叶片肉质,叶近圆形或肾形,有V形缺口,基部心形,叶面疏生短硬毛;叶柄上密被柔毛;托叶膜质,顶端钝原或有浅裂。性喜冷凉、湿润的气候,不耐高温。原产于地中海沿岸的沼泽地带,现世界各国已普遍栽培。

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