腌毛笋怎么做不酸

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  1、食材:春笋适量,料酒少许,坛子一个,食盐适量。

  2、将春笋清洗干净之后,烫煮晾凉备用。

  3、准备好一个干净的坛子备用,往坛子里面倒入适量的料酒,对坛子进行消毒。

  4、将晾凉的烫笋放在盆中,然后加入适量的食盐,搅拌均匀。

  5、搅拌均匀之后,将粘上食盐的春笋放在坛子里。

  6、准备好一盆晾凉的盐水备用。

  7、等春笋全部装进坛子里面之后,将盐水倒入坛子中,盐水没过坛子里面的春笋即可,最后盖上坛子盖就大功告成。

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