酸枣仁的功效与作用及食用方法
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1、酸枣仁的功效：具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。
2、酸枣仁的作用：酸枣仁含有生物碱，皂苷和黄酮等多种药理成分。具有镇静、催眠、镇痛、抗惊厥、降血脂、抗血小板聚集、增强免疫功能、降压、抗缺氧、抗心肌缺血、抗心率失常、抗衰老、抗辐射等作用。
3、酸枣仁人参粉。准备材料：酸枣仁中量，人参少量，茯苓偏多。可行做法：共研为细末。每次5~6g，温水服用。也可入粥中煮食。提示：注意去除硬皮，也就是酸枣仁外面的壳，没用处。可以在买的时候先把壳挑掉，再磨成粉。
4、酸枣仁人参汤茶。酸枣仁汤是东汉张仲景创制的名方，是治疗失眠的经典方剂，《金匮要略》记载：“虚劳虚烦不得眠，酸枣仁汤主之。”。准备材料：酸枣仁少许，冷水约一壶。具体做法：水煎去沉淀物，入暖水瓶当汤或当茶喝吧。提示：沉淀物可以放在锅里煮一下，喝煮来的汤即可，这样就再次利用了。