苦茭鹅掌汤的做法步骤

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  1、鹅掌洗净冷水下锅烧开后捞出洗净沥干水分。

  2、鹅掌放入炖锅中倒入适量的清水,加入姜片、白胡椒、花椒、泡萝卜条、料酒一起大火烧开转小火炖。

  3、苦茭剥至干净外皮即可,洗净备用。

  4、鹅掌炖1个半小时后加入苦茭,可尝一下汤汁咸淡,如果味淡可适量加点盐,否则就不加,继续炖半小时关火。

  5、上桌前洒些葱花即可食用。

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