牛排要煎多久最好吃

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煎牛排时必须掌握好火候,不用煎太熟,7分足够,生一点会比较嫩;煎的时候要掌握好时间,以3到5分钟最好。

做法:

1、牛排撒上盐和黑胡椒调味;

2、炒锅中加入3茶匙橄榄油,当油热至开始冒烟时,小心加入 牛排,一面大约煎6分钟,不要动它。翻面再煎6分钟。这样大致成中度偏生。如果喜欢中度偏熟,每面多煎3至4分钟;

3、将牛排转移到盘子上即可;

4、牛排撒上盐和黑胡椒调味。

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