什么水果含糖量高但是不甜
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火龙果、百香果、人参果、山楂含糖量高,但是不甜。
1、火龙果:高达11%,比草莓、西瓜、甜瓜等等都要高。
2、百香果:含糖量比葡萄还要高呢,占13%。
3、人参果:含糖量很高,占18%。
4、山楂:含糖量也很高,高达22%。
水果中的糖主要有三大类:葡萄糖、果糖、蔗糖,它们不仅化学结构各不相同,甜度差别也很大。其中果糖最甜,其甜度相当于蔗糖的1.7倍,而且冰镇以后更甜;其次是蔗糖;之后是葡萄糖,其甜度约是蔗糖的0.7倍。在含糖量相同的情况下,若是含有的果糖多,吃起来相对会更甜。
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