白菜酸菜的制作方法
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1、首先将大白菜的叶子一张一张剥下来,冲洗干净后晾干水分。
2、晾干了之后,将大白菜切成一小段,用盐腌数小时,把白菜叶子里的水分腌出来。
3、腌制的时候会出现很多水分,将水滤掉。
4、然后在往白菜里面加一小勺白醋。
5、加完白醋之后,再加上一小勺白糖。
6、继续加白醋,直到淹过白菜。
7、最后装到罐子里面密封,放到冰箱两三天就可以了。
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