正宗温州香炸五花肉窍门
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1、【配方】五花肉200克,花生米100克,花生油500毫升,鸡蛋2个,盐5克,味精15克,淀粉适量。
2、【制作】将五花肉洗净,切厚片;花生米去皮,剁碎。鸡蛋打散,加人盐、味精、淀粉调成糊,下人五花肉挂糊,粘上花生米。锅内加人花生油烧热,下人粘有花生米的五花肉,炸至呈金黄色,捞起装盘即成。
3、【功效】具有滋阴润燥之功效。适用于热病伤津、消渴赢瘦、燥咳、便秘等症。
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