肉夹馍和面方法
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1、配 料: 面粉300克,发酵粉20克,温水适量。
2、用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上湿布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
3、然后分成小剂子,揉圆、按扁、再稍微擀一下,不用太薄即可。
1、配 料: 面粉300克,发酵粉20克,温水适量。
2、用温水化开发酵粉,倒入面粉中,用手和成软硬适中的面团。盖上湿布,醒40--50分钟。待面团完全膨胀。
3、然后分成小剂子,揉圆、按扁、再稍微擀一下,不用太薄即可。