猫屎咖啡的制作过程
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1、收集麝香猫吃下咖啡果实后经过体内生物发酵过未消化的咖啡种子。
2、洗净后放在太阳下晒干，捣开咖啡种子的银灰色薄膜。
3、经过翻炒，便制成了麝香猫咖啡豆。一斤麝香猫原咖啡种子只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，因此十分稀有。
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