鸡蛋炖土豆有毒吗

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材料:土豆半斤、鸡蛋一个、葱两棵、香油一匙、盐适量。

方法:

1、土豆去皮切约一厘米方丁,放清水里洗净表面淀粉,鸡蛋打碗里,放适量盐,搅散成蛋液;葱切碎。

2、将土豆丁下沸水锅中煮至刚熟,捞出过凉水。

3、放适量盐拌匀腌上待用。

4、锅中放油烧至五成热,改小火,将蛋液慢慢倒入油锅里,一边倒一边用锅铲顺一个方向搅动。

5、土豆炒熟后,下土豆丁、葱碎,续炒约一分钟后淋入香油 。

6、铲匀起锅装盘即成。

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