炒酸辣豆芽怎么做

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原料:绿豆芽500克;

配料:醋适量、干辣椒适量、 花椒适量、姜适量、蒜适量、食盐适量、味精少许、色拉油适量;

做法:

1、绿豆芽洗净,洗掉绿豆壳,剪掉根捞出沥干水分;

2、姜切丝、蒜切片,干辣椒洗净擦干水分剪成段;

3、热锅热油放蒜片、姜丝、花椒、辣椒爆香;

4、倒入绿豆芽大火爆炒迅速点入醋;

5、翻炒分钟左右放入蒜末、少许盐和味精炒匀即可。

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