小米辣爆南瓜苗的做法

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  1、材料:南瓜苗300克,小米辣、蒜米适量。

  2、南瓜苗的嫩叶和嫩梗都可以吃,首先把南瓜苗的嫩梗筋皮撕出来,然后截成一段段,和嫩叶子放到水里清洗干净。

  3、小米辣和蒜米用刀拍扁备用。

  4、开火下油,放小米辣和蒜米进去爆香。

  5、瓜苗下锅,加适量的盐。

  6、大火翻炒至变色变软。

  7、盖上盖子焗1分钟左右。

  8、打开盖子,再加适量的香油,几粒味精,翻炒均匀,熄火。

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