萝卜叶子的腌制方法

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把新鲜的萝卜带叶子的处理,把萝卜的根部去掉,把叶子洗净备用。锅里放入清水烧开,把洗净的萝卜叶子在开水里面焯一下,即可捞出,放入清水盆里过一下清水。把过好清水的叶子用手控干放在蒸笼上面,等水分控干之后,把叶子切碎放入盆里用盐腌制即可。把切碎的叶子给碗里弄些,往上面放辣椒面,用热油泼一下,然后放入盐,醋进行调味即可食用。

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