周村烧饼的做法是什么

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1、125克水中加入1小勺盐,搅拌均匀。

2、将盐水倒入面粉中。

3、用一根筷子搅拌成絮状。

4、然后用手揉和成光滑的面团,盖上湿布或者保鲜膜,醒30分钟。

5、将醒好的面团搓成长条状,分割成12等份,逐一搓圆。

6、砧板撒上少量干淀粉(分量外),取一个小剂子用擀面杖擀开成薄薄的圆形面皮,剩余材料重复操作即可。

7、烤盘刷水,放入两张面皮,然后表面再刷少量水。

8、在饼皮表面均匀的撒上白芝麻。

9、烤箱预热,上下火180度,烤5分钟左右,至饼皮颜色焦黄即可取出。

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