做大闸蟹正确方法
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1、把清洗干净的蟹先放入锅里,再放入适量的冷水,水量最好是以没过蟹为准。
2、然后,放入少许食盐,啤酒。
3、用大火将蟹烧开。
4、烧开后再改用中火烧煮10至12分钟。
5、开盖起锅,趁热食用,味道最佳。
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