冰冻的玉米粒炒之前需要怎么处理
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先常温下自然解冻1小时。
详细步骤：
1、解冻的玉米粒放在开水中焯至成熟后捞出。
2、加入鸡蛋、淀粉搅拌均匀，让玉米粒上面能裹满蛋液。
3、锅中放油烧热，下玉米粒煎一会儿。
4、半分钟后用铲子搅散，炒几下停一会，不要一直翻动，待玉米粒成金黄色后关火。
5、趁热撒入椒盐和葱花，搅拌均匀。
6、起锅装盘，直接食用即可。
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