南瓜发面饼怎么做
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1、生南瓜蒸好后,切成块。
2、放入食物料理机的搅拌杯中,加40克的水进行搅打,打成泥。
3、这是南瓜发面饼的原料:面粉、南瓜泥、酵母粉。
4、将三种原料混合后,慢慢地加入水,和成光滑柔软的面团,盖上湿布饧发30分钟。
5、饧好的面团,移到面板上,揉搓成条,分成六等分。
6、擀成厚一些的圆饼,厚度在0.5厘米左右。盖上湿布进行饧发,夏季10分钟就可以了。
7、开火,锅内倒入油,将饼坯放入,小火烙制。
8、一面烙成金黄色后,翻至另一面继续烙,用手按压饼,能立即回弹,说明饼已经成熟取出,依次烙好其余的饼坯。