如何做煎萝卜丝

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  1、将葱、姜切成末,放置在盘中备用;将虾皮切碎放置于盘中。

  2、将萝卜擦成细丝,并撒上些许盐,轻轻揉搓,然后用纱布拧出其中的水分。

  3、取3个鸡蛋放置碗中用筷子搅匀,取适量面粉先加入水搅拌,然后将搅拌好的鸡蛋倒入其中,搅拌均匀成面糊。

  4、将萝卜丝、虾皮、葱姜末、鸡精花椒面等倒入搅拌好的面糊中,用筷子搅拌均匀。

  5、取少许花生油倒入事先烧热的煎锅中,用勺子将萝卜丝面糊铲入锅中,用木铲将面糊摊匀成圆饼状,直至将两面煎至金黄色即可。

  6、将煎好的萝卜丝铲入盘中,稍冷即可食用。

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