麻辣鸡腿的做法教程

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鸡腿洗净去骨

切成小块

将鸡肉放进容器内,加少许盐、水淀粉抓匀,再加少许油抓匀,腌渍一会

干红辣椒和花椒粒稍微用水泡软,这样比较好切

再将花椒粒和干红辣椒切碎备用

将酱油、醋、白糖、盐、葱姜、香油调成料汁备用

热油锅,放入鸡肉翻炒

鸡肉变白后加辣椒花椒粒碎炒出香味

倒入调好的料汁继续翻炒

大火继续翻炒

炒至汤汁收干即可出锅

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