空心菜的功效与作用

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  1、空心菜是碱性食物,并合并钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可以降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益处。另外它所含的盐酸、维生素C可以降低胆固醇、甘油三酯,具有降脂减肥的功效。

  2、空心菜的粗纤维素比较丰富,食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成。它具有促进肠蠕动、通便解毒的作用。另外空心菜的菜汁,对于金黄色葡萄球菌、链球菌也有作用,可以预防感染,夏季经常吃可以起到凉血排毒、防治痢疾的作用。

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