莴笋怎么做营养高
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莴笋的做法:
1、将莴笋去叶、去皮洗净,切成薄片,用少许盐拌匀,腌制15分钟,挤干水分,平铺在盘底待用;
2、将猪肉洗净,在开水锅中烫一下,捞出洗净;
3、将蒜泥放在碗中,加酱油、醋、盐、味精和香油,勾成调味汁待用;
4、把猪肉放在锅里,加水、绍酒、葱段、姜片烧开,改用小火煮至熟烂,捞出切成薄片,放在莴笋片上,倒入调味汁,吃时拌匀即可。
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