番薯家常做法有哪些
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1、奶香番薯球。红薯切块,取一大碗备用;用微波炉叮至软熟,取出压成薯泥;放入适量糯米粉,用量大致同薯泥的一半左右,一起揉成面团;揉成面团后,分别搓成直径为3厘米的小球,放微波炉再叮上三分钟左右至熟即可;准备其他调料,葡萄干提前用朗姆酒浸泡(不浸泡当然也可以);猕猴桃切片衬底,放上刚才叮熟了的红薯球,再淋上炼乳撒上椰蓉,最后放上朗姆葡萄干即可。
2、番薯饼。把红薯洗净削皮;切成片状放入蒸锅里蒸熟;把蒸熟的红薯放入大一点的碗里;红薯里加入2勺白糖(根据自己的口味,喜欢甜点就可多加点糖)将红薯捣成泥状;把小米面和白面同时放入红薯泥碗里;用筷子搅拌均匀;揉成光滑的面团放置20分钟左右;锅中倒油加热,把和好的面团捏成一个一个的小饼子放入锅中炸,待两面炸成金黄色就可以捞出。
3、芝士番薯。红薯洗干净蒸熟;蒸好的红薯切两半,掏空它的身体,穿上衣服(锡纸包裹);挖出来的红薯加入芝士碎、牛奶、炼乳、牛奶;填满之后表面撒入芝士碎;烤箱预热三分钟,烤15-20分钟左右,每个人烤箱不同,看好别烤焦哦。
4、番薯糖水。红薯去皮,切成块,姜去皮后切片。把红薯放入电饭锅内胆中,加入适量的水,摁下稀饭”键,开始煮。电饭锅进入倒计时,加入冰糖和姜片,盖上盖子,继续煮到程序结束,红薯糖水就煲好了。
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