咸蛋香菇粥怎么做

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  1、咸蛋香菇粥怎么做:

  主料:大米100克、咸蛋2个、玉米1根、香菇(干)40克。

  辅料:油1汤匙、糖1茶匙、姜丝15克、胡椒粉少许。

  (1)咸蛋压碎放入蒸锅蒸熟。

  (2)大米洗净后,用清水浸泡30分钟。

  (3)往锅内加入适量的食用油。

  (4)玉米粒倒入。

  (5)开大火煲开锅后,转中火,不盖盖子,继续煲至粥绵软。

  (6)泡发的干香菇和蒸熟的咸蛋切成粒。

  (7)当锅内的粥已经明显浓稠后,把香菇倒入煲出香味。

  (8)放入咸蛋粒和姜丝。

  (9)加入少许的胡椒粉去腥提味。

  (10)大功告成。

  2、香菇粥的营养价值:

  (1)香菇性味甘、平,入脾、胃经,有补脾益气,抗肿瘤,托痘疹之效。

  (2)香菇味美清香,可口宜人,可增进食欲,促进消化,无论是病人,还是正常人,均为食用佳品。

  (30香菇还能提高机体抵抗力和免疫力,尤其适合肿瘤病人长期食用。

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