螃蟹小龙虾怎么做

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  1、麻辣龙虾的做法:

  (1)主料:龙虾(1500克)、调料、姜(100克)麻椒(50克)葱(适量)干辣椒(50克)胡椒粉(适量)香叶(适量)盐(适量)味精(适量)油(200克)料酒(适量)糖(适量)醋(适量)

  (2)把龙虾清洗干净。

  (3)锅坐火上倒入热水。

  (4)倒入龙虾,盖上盖子。

  (5)把龙虾焯成红色。捞出备用。

  (6)准备好麻椒,把葱、姜、干辣椒切好。

  (7)锅锅烧热,入油。

  (8)油热,放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。

  (9)倒入龙虾爆炒。

  (10)然后加入开水。

  (11)放盐、香叶、糖、醋。

  (12)倒入料酒,盖上盖子烧。

  (13)锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。

  2、炒海蟹的做法:

  (1)主料:海蟹(适量)、调料、葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)盐(适量)酱油(适量)糖(适量)油(适量)

  (2)海蟹洗净,去壳、去脐、去腮。

  (3)准备葱姜蒜。

  (4)锅中放油,炒海蟹。

  (5)加入料酒。

  (6)加葱姜蒜和适量的盐、酱油、糖。

  (7)炒熟后,出锅。

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