小面面条的做法和配方

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  1、材料:面条200g、油菜50g、香菜10g、冬菜20g、榨菜20g,油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、姜粉适量、蒜蓉适量、花生米适量、芝麻适量、酱油适量、醋适量、葱碎适量、麻油适量、花椒粉适量。

  2、准备好所需食材。

  3、猪骨加入水葱姜小火煮至1小时。

  4、把辣椒面和芝麻放入小碗中。

  5、锅中注入油烧至6成热。

  6、将热油浇在辣椒碗中,搅拌均匀即成油辣子。

  7、花生米放入锅中炒香。

  8、把炒香的花生米压碎备用。

  9、取一碗,加入葱碎、蒜蓉、姜粉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、酱油、醋、油辣子、麻油。

  10、锅中注入水,烧开下入面条煮熟。

  11、加入洗净的油菜。

  12、料碗中,加入烧开的大骨汤,把调料冲开。

  13、将面条捞入汤碗中,撒上香菜即可。

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