做水饺的面粉可以做包子吗

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水饺面粉与普通面粉相比,面筋含量更高一些,所以在做包子时与普通面粉有些不同。

具体的做法可以有两种:

一是在面粉中加入买来的酵母;

二是可以用家里上次蒸馒头剩下的面肥;

无论上哪种方法,将面粉充分分酵后,还可掺上一些普通的面粉,然后按蒸包子的顺序和好面,再上锅蒸15至20分钟即可。

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