清炖鱼的配方

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  1、买来的青鱼,去头,去内脏,清洗干净备用。

  2、葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。

  3、锅中倒入食用油,烧制八分开。

  4、放入鱼,两面煎一下,然后放入花椒,大料,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,白糖,生抽。

  5、加水和鱼齐平,大火烧开,中火炖。

  6、大约20分钟左右,出锅装盘。

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