如何做最正宗的老北京打卤面

更新时间:

  1、鸡肉切成丁,加入料酒,盐,胡椒粉,淀粉腌制15分钟。

  2、干黄酱用水调开,过滤渣子,只留酱汁。鸡蛋打散成蛋液。

  3、准备面条。

  4、炒锅烧热放油,下入葱蒜煸香。

  5、接着放入鸡肉丁煸炒。

  6、放入鲜蘑翻炒均匀。

  7、下入木耳黄花翻炒。

  8、加入适量清水,盖盖烧开。

  9、锅坐水烧开,煮熟面条。捞出放入凉开水盆内。

  10、加入水淀粉适量。

  11、倒入蛋液,关火,让热气焖熟。

  12、五分钟之后,用手勺推匀。

  13、加入青红椒碎,淋香油出锅,浇在面条上就可以开吃了。

标签: 毕业 实习 鉴定 内容