肠粉的米浆是怎么调的
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1、调制方法:大米洗净用水泡一晚,用榨汁机打成米浆。用分筛过滤米浆杂质。到一点油搅匀,炒锅加大半锅水烧开。准备好圆盘,用刷子刷一层油。倒入米浆转一下盘子,不要太厚了。
2、上面可以加肉末,虾仁或者鸡蛋都可以。蒸几分钟后,用刮板刮出肠粉。装盘后撒上葱花。
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