蓝莓酱夹心饼干怎么做
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1、黄油切成薄片，软化。
2、黄油软化好，加入糖粉。
3、用电动打蛋器将其打发。
4、分三次加入全蛋液。
5、继续用电动打蛋器搅打均匀，每次搅打均匀后，再加下次的全蛋液。
6、筛入低筋面粉。
7、用刮刀搅拌成团（或者直接用手）。
8、将搅拌好的面团擀成大片。
9、切去边上不规则部分，成一长方形大片，边角料等下用同样方法擀成长方形大片。
10、抹上蓝莓酱。
11、顺着长边卷起，包上保鲜膜，放入冰箱冷冻2小时。
12、如果太长，冰箱不好放，可以切成两段，再包上保鲜膜。
13、冷冻好的面团，切片。
14、码到烤盘上，放入事先预热好的烤箱，上下火170度，中层，20分钟左右，烤好取出晾凉。