薄脆的做法
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一、辅料：
面粉200克，水100毫升，四分之一勺盐，八分之一勺的泡打粉。
二、做法及步骤：
面粉放盐，泡打粉，加水揉成光滑的面团，醒20分钟。擀成薄薄的面片。切开，在面片上切2到3下。油烧热到微微冒烟的状态，下入面片，炸至焦黄即可。
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