怎样做荠菜鸡蛋虾皮水饺

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主料:荠菜250克,鸡蛋2个。

辅料:油,盐,葱,面粉,少量虾皮。

步骤:

1、将面和好,醒20分钟。

2、把荠菜择好,洗干净,切碎。

3、将切碎的芥菜焯水。

4、把虾皮洗干净,两个鸡蛋炒熟。

5、擀皮,用和好的面擀好饺子皮。

6、包饺子,将饺子皮包上馅包好。

7、下锅煮,用开水小火煮至饺子漂浮一分钟左右。

8、出锅,将煮好的饺子盛出装盘。完成。

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