白灼是一种什么做法
更新时间:
白灼是以水为传热渠道,将可食原料断生后沾汁或带汁上桌食用的烹调方法之一。
白灼作为我国八大菜系之一的粤菜之烹技极为讲究,特别是通过技法达到粤菜美、爽、嫩、滑之要求。"白灼"就是突出粤菜清淡的手法之一。"白灼"一词多见于酒楼菜谱。"灼"是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为"灼"。
与 白灼是一种什么做法 相关文章
上一篇:
2022高考报志愿的软件哪个准确率高 高考填志愿软件有没有用
下一篇:
美攻强受的文文书名